poniedziałek, 17 września 2012

Tortille czyli zdrowe "roladki" z warzywami i kurczakiem.



Po tygodniu pełnym słodyczy dzisiaj postanowiliśmy zrobić jakiś lekki obiad. Idealnym pomysłem są tortille. Kupne tortille nie są tanie, a ich smak pozostawia sobie wiele do życzenia, dlatego polecam zrobienie ich samodzielnie. Jeśli zrobicie ich więcej można je zamrozić bądź przechować w lodówce. Najbardziej w tortillach lubie ich niepowtarzalność, ich nadzienie można dostosować do własnego smaku. Takie "roladki" świetnie nadają się też do pracy lub szkoły. 

Tortille:
500 g mąki pszennej (część można zastąpić mąką pełnoziarnistą)
łyżeczka proszku do pieczenia
mała łyżeczka soli
łyżka oleju
3/4 szklanki ciepłego mleka

1. Mieszamy mąkę, proszek do pieczenia i sól. Powoli dodajemy ciepłe mleko i olej. Ugniatamy aż powstanie zwarte ciasto. (Ja to robiłam mikserem, ale można to zrobić ręką lub  robotem kuchennym.) Ciasto powinno być miękkie i gładkie.
2. Ciasto odstawiamy na 30 minut przykryte ściereczką.
3. Formujemy około 10  kulek (w zależności od tego jakiej wielkości tortilla nas interesuje).  Odstawiamy na 10 minut. 
4. Rozwałkowujemy na cienkie placki.
5. Rozgrzewamy patelnie na której możemy smażyć bez tlusczu. Tortille smażymy z  każdej strony po około 30 sekund, aż pokryje się bąbelkami.

Farsz:
Wszystko oczywiście zależy od naszej fantazji, mój ulubiony farsz to kurczak z mango i rukolą, niestety mango nie doczekało dzisejszych tortilli i nasz farsz dostosowaliśmy do tego co zostało w lodówce.
Dzisiejszy farsz składał się z kurczaka upieczonego w piekarniku przez 30 minut. Do tego pyszny sos czosnkowy na bazie jogurtu, ogórek, pomidor, ser lazur błękitny i trochę cebuli.






16 komentarzy:

  1. Widać, że "testerowi" pasuje. :) A i kot jaki zaintrygowany. Uwielbiam tortille ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Testerowi pasuje, a z kotem to oni mają w ogóle jakąś dziwną komitywę. Jeden miauczy, drugi miauczy i nie wiadomo czy z głodu czy dla rozrywki:)

      Usuń
  2. o może dziś zrobię
    mam pieczonego kurczaka a nikt go nie chce zjeść

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nas do mięsa jakoś szczególnie zwykle nie ciągnie i kurak to tak rzutem na taśmę się wdarł w menu pod wpływem impulsu :)

      Usuń
  3. Tortille to super pomysł na obiad i nie tylko :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dobre urozmaicenie i szybko się robi :)

      Usuń
  4. pychotaaa...z chęcią też bym potestowała ^^

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pewnie, że pychota ^^ Trzeba testować a nie tylko się ślinić :3

      Usuń
  5. Apetycznie wygląda i pewnie tak samo smakuje i do tego tyle zielonego.Mniam,Mniam

    OdpowiedzUsuń
  6. Z lazurem? To musi być pyszne! Zrobię, na pewno zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Lazur dobra rzecz. Myśl spożywcza Nowych Skalmierzyc odniosła sukces dostarczając nam ten ser i nie powiem, że nie lubię go jeść:)

      Usuń
  7. Och mniam, wyglądają świetnie ; ) Gratuluję samozaparcia, ja z reguły używam gotowych : )

    OdpowiedzUsuń
  8. Sałatki sałatkami - ciasta ciastami, ale to jest właśnie to! Choć te placki mną trochę wstrząsnęły, bo do tej pory myślałem, że placki biorą się ze sklepu:)! Poproszę o więcej takich pomysłów!

    OdpowiedzUsuń
  9. Placki mogą się brać ze sklepu, ale z inicjatywą i dobrym nastawieniem można je uczynić w domu zyskując chwałę i sławę u potomnych!

    OdpowiedzUsuń