Letnia sałatka w której się zakochałam.

Przepyszna sałatka pełna malin i borówek, podana na listkach młodego szpinaku. Połączenie owoców ze szpinakiem i mozarellą może wydawać się kontrowersyjne, ale warto chociaż raz spróbowac- ja się w nim zakochałam. Moją inspiracją była sałatka Asi z kwestii smaku, w której używane były tylko truskawki.

Składniki na 2 porcje:
2 porcje szpinaku
100 g borówek
50 g malin
garść orzechów włoskich
1 kulka mozarelli

1. W każdej miseczce oddzielnie układamy porcje szpinaku, posypujemy borówkami i malinami. Dodajemy orzechy i poszarpaną mozarelle. Podajemy z sosem i bagietką. 

Sos:
50 g malin
50 g borówek
łyżka miodu
łyżka octu balsamicznego
odrobina pieprzu
pełna łyżeczka kakao

1. Wszystkie składniki podgrzewamy w garnku do zagotowania, a potem blendujemy na jednolitą masę.

Cezar- sałatka.

Nie wiem jak wam ale mnie zupełnie upał odbiera apetyt. Mam wtedy ochoty na owoce, warzywa i mnóstwo lemoniady.  Dlatego kompromis- jako że mężczyźni w moim domu domagali się mięsa zrobiłam klasyk, sałatkę cezar z kurczakiem. Chyba nie trzeba jej reklamować :) 

Składniki: (na 4 porcje)

sałata rzymska

2 pojedyńcze piersi z kurczaka

8 plasterków boczku

4 jajka ugotowane na twardo

4 łyżki startego parmezanu

12 pomidorków 

1. Pierś z kurczaka przyprawiamy do smaku i smażymy przez pare minut z każdej strony na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek. Po usmażeniu kroimy ją w paseczki.

2. Boczek smażymy na pateli bez tłuszczu.

3. Na każdym talerzu układamy sałatę, pierś z kurczaka, pomidorki, pokrojone na pół jajko.

4. Podajemy z grzankami, parmezanem i sosem.

Sos:

3 żółtka

pół szklanki oliwy z oliwek

2 ząbki czosnku

2 łyżeczki cytryny

łyżeczka musztardy

1 łyżeczka sosu worcester

Wszystkie składniki miksujemy przez parę minut blenderem aż powstanie jasna gęsta masa.

Grzanki:

4 tosty kroimy w kosteczkę i podsmażamy na oliwie z oliwek.

Dietetyczna sałatka po obżarstwie.

Po takim snickersie to już tylko sałatka. Jedna z najprostszych i najszybszych kolacji. Oczywiście obowiązkowo z pełnoziarnistą bułeczką! 

mix sałat
pomidor
ogórek
oliwki zielone
czerwona cebula
ser feta light
kawałki łososia wędzonego 

sos:
łyżeczka musztardy
3 łyżki soku z cytryny
łyżka oliwy
sól 
pieprz
oregano

1. Wszystkie składniki pokroić, wrzucić do miseczki, polać sosem. Odczekać 15 minut żeby smaki się przegryzły.

Sexowna sałatka.

Czyli apetyczna, kolorowa, pyszna. Idealna na sexownej diecie. Jak wiadomo figa świetnie gra z szynką parmeńską, a rukola z miodem. Dla nas jest to połączenie idealne. 

Porcja dla dwóch osób:
2 figi
dwie garście rukoli
8 pomidorków koktajlowych
mozarella light 
6 plasterków szynki parmeńskiej

Sos miodowo- musztardowy:
łyżka miodu
2 łyżki oliwy
2 łyżki cytryny
2 łyzeczki musztardy

1. Dla formalności :) rukolę układamy w miseczkach, dodajemy pozostałe składniki. 
2. Składniki na sos mieszamy w małej miseczce. Polewamy sałatkę. Odstawiamy na 15 minut do lodówki żeby się składniki przegryzły.