3 bit czyli toffee niebo w gębie.

Zauważyłam że jest to jedno z najpopularniejszych ostatnio ciast :). U nas w domu robi sie je od dawna, lecz dopiero niedawno się dowiedziałam że nazywa się 3 bit. Herbatniki przełożone różnymi słodkimi masami sprawiają że powstaje ciasto o konsystencji podobnej do puddingu. Ciasto rozpływa się w ustach. Jak widać na zdjęciach ciasto się trochę rozpływa, taki jego urok, nie zdążyło odstać w lodówce :). 

200 g herbatników (można użyć pół na pół z krakersami)
3/4 puszki ugotowanego  mleka z puszki
budyń (u mnie domowy)
300 g smietany 36 %
pół tabliczki czekolady mlecznej

1. Wykładamy pierwszą warstwę herbatników. Wykładamy podgrzany kajmak i rozsmarowujemy.
2. Wykładamy drugą warstę herbatników. Wylewamy budyń.
3. Trzecia warstwa herbatników. Na to wykładamy ubitą śmietanę. Posypujemy ją startą na tarce czekoladą. Wkładamy do lodówki na noc.
Jeżeli chcemy żeby ciasto ładnie wyglądało przed podaniem to możemy włożyć je na 30 min do zamrażarki. Wtedy ładnie się ukroi (w przeciwieństwie do zdjęć ;)).

Budyń:
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 szklanki mleka
100 g cukru
1 laska wanilii
2 jajka
60 g masła

1. Gotujemy szklankę mleka razem z cukrem i masłem.
2. Miksujemy razem dwa rodzaje mąki, pół szklanki mlega i 2 jajka.
3. Zmiksowaną masę wlewamy do gotującego się mleka z cukrem i masłem. Gotować 1 minutę.