wtorek, 20 sierpnia 2013

Sernik podwójnie czekoladowy z musem czekoladowym.



Ten sernik jest BARDZO czekoladowy. Zaspokoi nawet największego łasucha na czekoladę. Jest bardzo kremowy i ciężki. Kiedy najdzie was wielka ochota na czekoladę ten sernik będzie idealny. Polecam podawanie go z kwaśnymi owocami- malinami, truskawkami, porzeczkami. Ja akurat nie miałam żadnych w zasięgu ręki ;)

Składniki na masę serową (tortownica 18cm):
600 g twarogu z wiaderka
2 jajka
100 g cukru
100 g czekolady gorzkiej, rozpuszczonej w kąpieli wodnej z odrobiną śmietanki
100 g czekolady białej,  rozpuszczonej w kąpieli wodnej z odrobiną śmietanki
125 g serka mascarpone
20 g skrobi kukurydzianej

1. Twaróg, jajka, cukier, mascarpone i skrobię kukurydzianą miksujemy na jednolitą masę.
2. Dzielimy masę na dwie części.
3. Do jednej z nich dodajemy rozpuszczoną czekoladę białą i mieszamy dokladnie a do drugiej gorzką czekoladę.
4. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy masę białą, na nią masę ciemną.
5. Pieczemy przez 60 minut w 170 stopniach. Zostawimy do ostudzenia przez godzinę w otwartym piekarniku. Nawet jeśli troszkę popęka nie przejmujcie się- będzie mus który wszystko ukryje :P :)

Mus:
125 g mascarpone
50 g gorzkiej czekolady, rozpuszczonej w kąpieli wodnej
łyżka cukru pudru

1. Lekko przestudzoną czekoladę miksujemy z mascarpone i cukrem pudrem.
2. Mus układamy na ostudzonym serniku. Sernik wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.



13 komentarzy:

  1. Wyglada cudownie ! uwielbiam takie mega czekoladowe ciasta

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo, ale to bardzo podoba mi się pierwsze zdjęcie! jest mega-pozytywne :)
    sernik oczywiście też :) kremowy i ciężki - właśnie takie serniki lubię najbardziej :)

    OdpowiedzUsuń
  3. No, no... Wygląda kusząco! A jak sernik, to musi smakować wspaniale.

    OdpowiedzUsuń
  4. Jestem czekoladoholiczką i to dla mnie wprost rozkoszny widok :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj jestem pewna ze kawałek tego sernika by przypadl do gustu czekoladoholiczce! :)

      Usuń
  5. ale pyszna czekoladowa bomba :D A błysk w oku na zdjęciu z kawałkiem tego smakowitego serniczka mówi wszystko ;) ! Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. o rany jaki obłędny!:) zlituj się i podeślij kawałeczek, choćby malutki:)

    OdpowiedzUsuń