Po upieczeniu rok temu czekoladowego ciasta z buraka, które miało być absolutnym hitem zwątpiłam w wypieki słodkie z dodatkiem warzyw. Byłam przekonana, że ciasto marchewkowe to jedynie wyjątek od reguły. Okazuje się jednak że to ciasto jest pyszne. Wilgotne, bardzo mocno czekoladowe, dokładnie takie jak lubię.
Składniki na małą tortownicę:
50 g masła, w temperaturze pokojowej
50 g oliwy
150 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
100 g jogurtu naturalnego
150 g mąki
30 g kakao
szklanka startej cukinii
50 g posiekanej czekolady
szczypta soli
Polewa:
tabliczka czekolady
trochę mleka
1. Masło ucieramy z cukrem, dodajemy oliwę, proszek do pieczenia, szczyptę soli, cukier. Wbijamy jajko nadal miksując. Dosypujemy stopniowo mąkę, na przemian z dodawaniem jogurtu naturalnego. Pod koniec dodajemy kakao. Na końcu dodajemy cukinię i posiekaną czekoladę, mieszamy łyżką.
2. Formę smarujemy masłem, wykładamy papierem do pieczenia. Masę wykładamy do tortownicy. Pieczemy do suchego patyczka około 40-50 minut. W zależności od grubości ciasta. Ja piekłam około godziny.
3. Ciasto studzimy. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z odrobiną mleka. Polewę wylewamy na ciasto i rozsmarowujemy równomiernie.
Uwielbiam cukiniowe :) Ostatnio smakuje mi jak żadne inne... I chyba Twój post przekonuje, że nie można się dziwić
OdpowiedzUsuńCukinia czeka w lodówce na swoją kolej. W weekend będę robić. Na pewno :)
OdpowiedzUsuńJa w tym roku pierwszy i ostatni raz upiekłam muffinki z burakiem w roli głównej ;) Za to cukinia jako składnik ciast jak najbardziej !
OdpowiedzUsuńuwielbiam ciasto z cukinii, chociaż ja nie robię akurat wersji czekoladowej :)
OdpowiedzUsuńbabeczki z burakiem, które upiekłam dawno temu to jakaś kompletna klapa, ale już ciasto z marchewką pachnące cynamonem albo marchewkowe babeczki - cudowne i jedne z ulubionych. może i do cukinii powinnam się przekonać :-)))
OdpowiedzUsuńjadłam cukiniowe całkiem niedawno, obłędna słodycz
OdpowiedzUsuńLubię wypieki z warzywami :)
OdpowiedzUsuńCiasto czekoladowe z cukinią jest rewelacyjne! sama ostatnio piekłam i zniknęło bardzo szybko!:) co do tego ciasta z burakami ostatnio znalazłam na nie przepis i chyba tak czy inaczej zrobię, żeby chociaż wiedzieć jak smakuje :)
OdpowiedzUsuńTo prawda, ciasta z cukinią są świetne. Niestety moje ciasto z burakiem było totalnym niewypałem ale może Tobie się uda! Pozdrawiam :)
Usuń