Cezar- sałatka.

Nie wiem jak wam ale mnie zupełnie upał odbiera apetyt. Mam wtedy ochoty na owoce, warzywa i mnóstwo lemoniady.  Dlatego kompromis- jako że mężczyźni w moim domu domagali się mięsa zrobiłam klasyk, sałatkę cezar z kurczakiem. Chyba nie trzeba jej reklamować :) 

Składniki: (na 4 porcje)

sałata rzymska

2 pojedyńcze piersi z kurczaka

8 plasterków boczku

4 jajka ugotowane na twardo

4 łyżki startego parmezanu

12 pomidorków 

1. Pierś z kurczaka przyprawiamy do smaku i smażymy przez pare minut z każdej strony na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek. Po usmażeniu kroimy ją w paseczki.

2. Boczek smażymy na pateli bez tłuszczu.

3. Na każdym talerzu układamy sałatę, pierś z kurczaka, pomidorki, pokrojone na pół jajko.

4. Podajemy z grzankami, parmezanem i sosem.

Sos:

3 żółtka

pół szklanki oliwy z oliwek

2 ząbki czosnku

2 łyżeczki cytryny

łyżeczka musztardy

1 łyżeczka sosu worcester

Wszystkie składniki miksujemy przez parę minut blenderem aż powstanie jasna gęsta masa.

Grzanki:

4 tosty kroimy w kosteczkę i podsmażamy na oliwie z oliwek.