niedziela, 9 grudnia 2012

Sernik który rozpływa się w ustach.


Przepraszam że nie było mnie tu tak długo. Niestety nie wszystko w naszym życiu zawsze się układa tak jak byśmy tego chcieli. Moje ostatnio rozsypało się na drobne kawałki. Nie miałam zupełnie ochoty jeść, a co dopiero mówić o gotowaniu? Wiele dynamicznym zmian, takich które mam nadzieje wyjdą mi na dobre. Wracam z sernikiem, który rozpływa się w ustach.  Kruchy, czekoladowy spód, kremowa masa z serka mascarpone, a do tego ogrom czekolady i wiśnie, które świetnie równoważą słodki smak. 
Przepis pochodzi z bloga Dorotuś- MojeWypieki.

Spód (forma 24 cm):
150 g ciastek digestive
60 g masła rozpuszczonego
1,5 łyżki kakao

1. Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia.
2. Wszystkie składniki miksujemy blenderem na mokry piasek.
3. Wykładamy na spód, ugniatamy równą powierzchnię, wkładamy do lodówki na 30 minut.

Masa:
500 g serka mascarpone
3/4 szklanki cukru pudru
300 ml śmietanki kremówki
300 g gorzkiej czekolady, rozpuszczonej w kąpieli wodnej
500 g wiśni (użyłam mrożonych)
1 łyżka ekstraktu z wanilii
20 g żelatyny (opcjonalnie)

1. Śmietankę ubijamy na sztywną masę.
2. Serek mascarpone mieszamy mikserem z cukrem pudrem, ekstraktem waniliowym i przestudzoną czekoladą. 
3. Po połączeniu się składników dodajemy kremówkę i miksujemy na najniższych obrotach. 
4. Do masy dodajemy wiśnie. Moje były mrożone, wcześniej rozmrożone i odsączone z wody na sitku.
4. Masę wykładamy na spód. Wkładamy do lodówki na noc. Ja włożyłam na godzinę do zamrażarki :)  








24 komentarze:

  1. Och! Co za wspaniałości-wiśienka na torcie bo tak należy to ocenić jest wciągająca i można ze dwie prcje pochłonąć!!!

    OdpowiedzUsuń
  2. Mam nadzieję, że wszystko szybko znów się poukłada. :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale talerzyki widzę dwa, to dobrze w taki czas ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. taka słodka choco chmurka ;d

    OdpowiedzUsuń
  5. Bomba kaloryczna na poprawę nastroju! Pycha! Głowa do góry! Zawsze jest lepiej, czasem tylko trzeba przeczekać burzę ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. cudownie wygląda, sama bym z chęcią schrupała go:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Czasami zmiany są potrzebne, mam nadzieję, że w Twoim przypadku są to zmiany na lepsze.Pycha sernik!

    OdpowiedzUsuń
  8. mimo wszystko dobrze, że wróciłaś!:)
    i to z jakim rozmachem - pyszności!

    OdpowiedzUsuń
  9. jak się cieszę, że wróciłaś :) nieswojo się blogowało, bez Twoich codziennych wpisów ...
    oby wszystko znów Ci się poukładało
    a co do sernika bombowy! na drugim zdjęciu wygląda jakby talerz lewitował :)) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. hahaha no faktycznie lewituje :D
      sernik to najlepsze ciasto na świecie , a ten wygląda tak że mmmm, głodna się zrobiłam :)!!

      Usuń
  10. Witamy z powrotem, sernik na dzień dobry to dobry wybór :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Świetny sernik! Z taką dawką energii można stawić wszstkiemu czoła :D

    OdpowiedzUsuń
  12. wygląda oszałamiająco kremowo :)

    OdpowiedzUsuń
  13. nie ma tragedii widze 2 talerzyki :)
    powodzenia

    OdpowiedzUsuń
  14. Powrót w czekoladowym stylu !
    Trzymaj się Mała...

    OdpowiedzUsuń
  15. dobrze, że już jesteście. Ty i Twoje słodkości.

    OdpowiedzUsuń
  16. Cieszę się, że wróciłaś :) Zmiany najczęściej wychodzą na dobre, także głowa do góry. Z takim sernikiem wszystko musi się ułożyć :)

    OdpowiedzUsuń
  17. rzeczywiście wygląda bajecznie!:)
    super, że jesteś!

    OdpowiedzUsuń
  18. oby Ci się poukładało i oby czekolada choć trochę Ci osłodziła te chwile! wygląda nieziemsko! :)

    OdpowiedzUsuń
  19. wygląda genialnie! czekolada i wiśnie mmm :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Przesyłam moc pozytywnych fluidów, wszystko musi się ułożyć :)
    A sernik wygląda.. och, jak zawsze. Dobrze, że mam ze sobą rogalika z makiem, bo chyba bym się popłakała ;)

    OdpowiedzUsuń
  21. Ten sernik wygląda cudownie, muszę go spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Wspaniałe... kurde tylko mascarpone nie mam, a tak mi się nie chce do sklepu iść, ale chyba się poświęcę ;) Wszystkiego dobrego!

    OdpowiedzUsuń