WuZetKa

Uwielbiam wuzetki, jednak te z cukierni często pozostawiają sobie wiele do życzenia, dlatego od jakiegoś czasu robię własną wersję. Jest banalna i przepyszna. Wilgotne, mocno czekoladowe biszkopty przełożone wiśniówka, konfiturą i bitą śmietaną. Polecam!

Biszkopt: (mała tortownica 18 cm)
4 jajka (w temp. pokojowej)
1/3 szklanki kakao
1/3 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru

1. Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy je na sztywną pianę. Dodajemy stopniowo cukier dalej ubijając.
2. Do białkowej masy dodajemy po jednym żółtku cały czas miksując. 
3. Przesianą mąke razem z kako dodajemy delikatnie do masy jajecznej. Miksujemy przez chwilę na najniższych obrotach miksera.
4. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 25 minut. 

Pozostałe składniki:
300 ml śmietany kremówki (zimną kremówkę ubijamy na sztywno z łyżką cukru pudru)
100 ml wiśniówki  rozcięczonej z wodą lub soku wiśniowego (lub więcej, nie ja lubie mocno nasiąknietych biszkoptów)
1/2 słoika konfitury wiśniowej
tabliczna mlecznej czekolady (rozpuszczona w kąpieli wodnej z odrobiną masła)
czereśnie lub wiśnie do dekoracji

Przygotowanie wuzetki:
1. Ostudzony biszkopt  odracamy do góry nogami, kroimy w poprzek.
2. Do tortownicy wkładamy pierwszy biszkopt, nasączamy połową wiśniówki i rozsmarowywujemy konfiturę. 
3. Nakładamy na wierzch śmietanę i przykrywamy drugim biszkoptem. Nasączamy pozostałą częścią wiśniówki.
4. Polewamy rozpuszczoną czekoladą. Dekorujemy wisienkami/ czereśniami.
5. Odstawiamy do lodówki na parę godzin.

Smacznego! :)