Ulga podczas upału- Semifreddo cytrynowe!

Cudownie orzeźwiające, mocno cytrynowe semifreddo. Smakuje jak najlepsze lody. Wersje cytrynową robiłam po raz pierwszy i zachwyciła mnie. Semifreddo można przechowywać do miesiąca w zamrażarce więc jeśli goście nas zaskoczą mamy pyszny deser. Polecam!

Składniki (na małą keksówkę  i dwa pucharki):
400 ml śmietany kremówki
3 duże cytryny (sok i otarta skórka)
250 g cukru
4 żółtka
(deser można udekorować plasterkami cytryny, melisą, miętą, malinami, truskawkami)

1. 150 g cukru zalewamy w garnuszku połową szklanki wody. Po zagotowaniu zmniejszami ogień. Gotujemy syrop cukrowy przez ok 7. minut. 
2. Żółtka ubijamy ze 100 g cukru na puszystą masę. Powoli dolewamy syrop cukrowy cały czas miksując. Dodajemy skórkę z cytryny i sok. Masę studzimy.
3. Ubijamy zimną kremówkę na sztywno. 
4. Łączymy masę cukrowo-jajeczną z kremówką. Wlewamy do keksówki i/ lub pucharków. Wstawiamy deser na noc do zamrażarki. 

Nie przejmujcie się jeśli konsystencja tego deseru będzie płynna- moja taka była a wyszedł cudownie :) Najprostszym sposobem aby wyjąć deser z keksówki jest namoczenie jej na pare sekund w gorącej wodzie. 
Smacznego :)