Trochę lata czyli tarta z białą czekoladą i owocami :)

 Klasyczna krucha tarta z kremem i owocami, którą często robiłam w wakacje. Przygotowanie jej jest bardzo proste i szybkie, dlatego szczególnie polecam. Najlepiej będą się komponowały kwaśne owoce (w kontraście ze słodkim kremem). 

Spód:
200 g mąki
150 g masła
30 g cukru
łyżka zimnej wody

1. Mąke mieszamy z cukrem, dodajemy posiekane masło, łyżkę wody, łączymy w kulkę.
2. Wykładamy ciastem spód tarty. 
3. Ustawiamy piekarnik na 180 stopni. Ciasto wstawiamy na 15 min do zamrażarki. Pieczemy przez 30 minut. Studzimy.

Na tartę:

250 ml zimnej śmietanki 30 % 

150 g białej czekolady

250 g serka mascarpone

400 g truskawek/kiwi/winogron

1. Zimną śmietankę ubijamy na sztywną masę. Dodajemy serek mascarpone dalej miksując.

2. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę. Ciepłą czekoladę dodajemy do masy ponownie miksując.

3. Masę wykładamy na spód tarty, dekorujemy wybranymi owocami.

4. Tarta smakuje najlepiej po paru godzinach spędzonych w lodówce.